果酒百科

当玫瑰露遇上玫瑰酒

遇上玫瑰酒。不醉但沉醉

灵感又来了,用了玫瑰酒作为基酒,做了一杯玫芳小甜酒,喝起来是甜甜的浓香玫瑰味,再加上微微的酒精味,小女生最爱

材料:玫瑰花瓣,适量冰糖,冰块适量,玫瑰酒

做法:1煮锅种加入500ml水,烧开后放入玫瑰花瓣

2煮到玫瑰花褪色变白,水变成红色后关火

3捞出玫瑰花,过滤至清澈汤水

4过滤后的汤水加入适量冰糖熬煮,熬至黏稠

5杯底倒入熬好的玫瑰花露,加入冰块,,倒入玫瑰酒。就可以享用

每一口都是浪漫的味道,其实我用的是热度无限的玫瑰酒,出自山东烟台,酒精度8度,入口甜甜的,后味是淡香的玫瑰花香,也是很享受滴~

但因为我喜欢diy微醺饮品,所以就捣鼓了下哈哈。。不想这么麻烦的就直接喝玫瑰酒,也是很享受!

喝桃花酿的酒,2019走桃花运!

甜酒,送礼佐餐佳品

500ml,适量怡情

8度,常温和冰镇

采用低度调和的方式,保证果汁的鲜美和原味

严谨的酿酒工艺,层层历练


采摘:人工采摘,确保新鲜完整

发酵:轻柔压榨,保持原始果味

灌装:低度发酵,确保香气清新

月下独酌,世界和自己都可爱起来

青梅酒

青梅是你,竹马是你,往后余生,都是你

是娉婷而窈窕的岁月,是香甜又温柔的陪伴,我喜欢,愿你也喜欢

它的味道

清纯本真的模样像温婉的青梅姑娘,纯净而细腻,淡雅的酒体,甜美适中,梅子清香,伴着恰到好处的酒香,不苦不辣,温柔醇美

美酒入杯,盛满了未了的前缘

微醺过后它是小巧而雅致的花器

余生很长,何必慌张,漫漫回忆似你,四月相对是你

果酒

炒鸡好喝的微醺果酒,500ml好喝不贵

不会喝酒的女生 一瓶刚刚好

1水蜜桃酒

前味果酒味道带点发酵后的酸度,刺激的味蕾神经引发食欲,入口后口感刺激甜度适中,如同直接进入口中,香气清爽芬芳滑顺,不刺激喉咙,香气留存,建议打开后醒一下酒,口感更醇厚

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2杨梅酒

这款杨梅酒相当前面一款,酒味比较你哦那个浓重,带点小脾气呦~不过身边有喝酒的朋友就喜欢杨梅这款,我个人不太擅长喝酒,酒暂且给3颗星啦~前味清新淡雅,保留入口后的酒感醇厚柔和,入喉后希望微浓烈酒味,但是回味无穷

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3荔枝酒

非常浓郁的荔枝味,可以感受到水果制成的而不是香精,很好喝,清甜不呛口。酒精度8度,女生喝非常适合。送人也不错呢!

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礼盒包装也是真的漂亮,下次再聊

各大软件搜索【热度无限】花果酒,就能找到

8度微醺,小花酒

桃花醉里桃花酒,诗词处处配桃花,终于来打卡桃花醉了,怎么能不来一壶桃花酿看桃花呢。

仅有8度的花酒,喝不醉,但微醺,嘻嘻~晚上在家稍微装饰一下,氛围上调8度,哈哈哈,淡淡的花想味,还没喝就沁入心扉

几种搭配,大家get一下,+雪碧,冒着气泡的鸡尾酒的感觉,先倒酒,再沿杯壁缓缓倒入一些雪碧,会有层次感,而且口感更佳

+冰块,喝 一个爽口,以前去酒吧,点那种度数比较高的酒,调酒师都会加冰块,容易入口一点,效仿一下 , 也不错哦~

+冰红茶,也是从调酒师那里学来的,冰红茶酸甜,加上桃花酒以后,更好喝,口感赞赞赞!!

我喜欢聚会的时候都带上 几瓶,闺蜜喝起来 更有劲~

小酒鬼女生爱喝的低浓度花果酒来啦

很喜欢和一些颜值高口味好的花果酒,遇到一些好的就想拿出来跟你们分享

玫瑰酒

酒体呈暗红色,很像红酒,稍微倒点酒,闻到的不是酒香,而是玫瑰香,很清新的感觉,看了配料,是加了重瓣红玫瑰,所以香气浓郁,好闻

喝起来有点甜,不醉人,喝了几口,嘴里很香,胃里很热,脸色微醺

桃花酒

打开瓶塞,稍等一会,就会闻到桃花香,很神奇的感觉,桃花酒也好,桃花酿也好,没有哪个女生能抵挡粉色的桃花酒,一滴入魂的感觉就是如此吧,好看好闻

青梅酒

青梅酒是吃寿司的时候喝的最多的酒,因为青梅酒入口很柔和,这也是吃日料的最佳伴侣。

以后还会给大家推荐更多好看好喝的花果酒,嘻嘻嘻嘻~希望你喝酒有酒杯,睡觉有人陪

来饮一杯樱花酒

乍暖还寒春三月,细雨蒙蒙樱花前

欣喜盛开的朵朵樱花

明媚了朦胧一冬的心情

今年的樱花还是那么的美
纷纷扬扬,洒落天地
这种美,不可言喻

自制樱花酒,微甜不易醉

材料:

樱花、适量冰糖、糯米酒。

做法:

1. 梗樱花摘取七分开的花苞(这样的花花香较浓郁,泡出的酒更香)流水冲洗净杂质,用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干

2. 冰糖研碎(我买的大块冰糖,所以),嫌麻烦的可以省略,或用单晶冰糖。


3. 将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。

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4. 把清香型糯米酒倒入,密封,放置两个月后滤掉樱花残渣,三个月后就可饮用。

自酿水果酒的做法 好喝不醉人

水果的魅力是无穷的,人人都有自己喜爱的水果,今天推荐2款常见的水果酒方法给各位爱酒人士,感兴趣的可以保存哦~果酒是用水果表皮发酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。尤其是在夏季,喝点自制的果酒,爽口又解暑,下面跟着小编一起来学习如果自制果酒吧!

一、桑葚酒做法

用料:桑葚1斤 糯米酒2斤 酒曲50克

1、 桑葚1斤 糯米酒2斤 酒曲50克 将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗;

2、整理干净后倒入干净无水的瓶罐中;

3、加入糯米酒和酒曲;

4、密封保存;

二、荔枝酒做法

用料:荔枝 清酒 冰糖

1、泡酒的瓶子先洗干净,并消毒,晾干;

2、荔枝剥壳,放进瓶子,倒入清酒,加入冰糖,轻轻摇一下;

3、密封1-2天就可以喝了;

4、泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味,果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!

小贴士:荔枝本身带有很大的糖分,糖不用加很多,喝不完的放进冰箱保存。


简单5步——杨梅酒

杨梅酒

1.采用当天采摘的完熟新鲜杨梅,通过精控设备微波杀菌压汁过滤后

2.加入适量纯粮原浆酒使杨梅汁的酒精度在8度左右,这样可以为新鲜杨梅汁天然抑菌护鲜

3.再加入杨梅酒曲,然后把混合好的杨梅汁放入地窖保持低温状态慢慢发酵,

3.长达6个月以上的保鲜发酵周期,使发酵后的杨梅酒天然酒精度在8-12度左右,

5.再经过酒师反复细调最终酿出果香酒香合体,滋味幽雅醇美丰满

营养保留最为完整的优质杨梅酒,品之可谓:清丽神韵、暗吐幽香。

普通的果酒包括大多数小作坊杨梅的酿制,多采用不保鲜直接发腐式发酵酿制,口感易苦涩浑杂,酒体混浊,口味难辨。

超走心的礼物,适合女生,微醺的甜蜜果酒

荔枝果酒

少女心炸裂的包装,也太好看了叭,不仅送礼很是贴心,自己买来和也是享受啊~

8度

味道甜甜的,淡淡的荔枝清香

多种喝法

除了单独喝 还可以diy搭配着喝!

1加苏打水

2冰箱冷藏或者加冰块儿

3加自己喜欢的水果

4加牛奶(荔枝果酒就变成荔枝果奶了)

这个酒,超适合平常喜欢小酌,但又不习惯味道不好的度数偏高的酒的小姐妹,送朋友送自己都非常不错!!

微醺必备小甜酒~

花酒之桂花酿

花香酒醇,人美微醺!

花美与人,酒醉与心!

桂花酿:实属女子佳饮

下面就说说这桂花酒的做法吧!

1. 桂花的选择: 以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶

2.然后在桂花中加入糯米酒,酒曲。

3. 放入酒缶内任其发酵,然后密封保存,放在避光处,三个月后桂花酒即成。过滤,就可以饮用了,假若窖藏一年后饮用,这是上好的佳酿了

玫瑰、酒、故事

玫瑰酒以糯米配上玫瑰花加水和酒曲发酵酿制而成

香气醇正、甜涩可口。

酒色晶莹清澈透明、余味深长带甘、酒体甜绵柔、酒香芬芳馥郁。

玫瑰花香突出,花香酒香谐调。

夜半之际,与您对饮!醇美之味化作无尽缠绵,不为饮酒只为陶醉。

生活,如果真是一朵花,

那它应该是一朵玫瑰花。

热烈而不失优雅,

弱小而不失顽强。

生活,如果真是一杯酒,

那它应该是一杯玫瑰酒。

即含了玫瑰馥郁又轻盈的香气,

又有酒过肝肠隐隐的热烈。

女孩之上,

女人未满,

酒的味道,

如你一样。

春光融融,来龙观,来山间桃林处,撷桃花、酿好酒。

暖时节桃花开,酒香巷深引客来。

人间三四月,迎着和暖的清风,漫步乡间,满山桃红,令人痴醉留恋。

过不了多久,桃花就要开了,桃花不仅赏心悦目,制成桃花糯米酿也乐在其中,今天为你分享桃花糯米酿标准教程!

原料:糯米,鲜桃花,甜酒曲,低度米酒

1、将糯米放入水中浸泡4小时左右,检查糯米是否浸泡好,用手捏米粒,不搓即成灰,为恰到好处。

2、蒸饭,在粮食酿酒设备的料桶的蒸垫上铺一层钞布,烧开锅炉水,上气后开始加入泡好的糯米(自酿也可以用木甑或家中的普通蒸锅)

3、铺一层糯米、一层桃花,糯米、桃花交替进行,直至铺完。

4、盖上蒸盖,用大火蒸。蒸盖上泡大汽时,开始计时,大概30-40分钟左右,糯米饭就蒸好了。打开小型粮食酿酒设备的盖子,桃花的香气均匀的渗进每一粒糯米。

5、摊晾、下曲。将蒸好的糯米饭摊晾至33℃左右,按0.5%的比例加入甜酒曲。

将酒曲和糯米充分搅拌,让每一粒米都粘到酒曲,将表面铺平、压实,中间挖一个井字型的小孔。

6、发酵。盖上盖子(但不要盖紧,要留一条缝),置于20-30度的环境中,让其自然发酵。

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7、过滤:发酵结束即过滤除渣,不须延长时间,以防产酸,影响甜酒风味。①可用胶管把甜酒吸出;②可用厚层的纱布过滤。

8、杀菌:高温杀菌、将酒液密封,加温到75度左右,保持30分钟或用消毒柜杀菌。





自酿猕猴桃酒简单教程

不知从何时起自酿酒风行,也许跟我们的传统习俗有关,无论是米酒、黄酒,抑或是近年来流行的葡萄酒,但凡有点兴趣都会做上一坛。待到酒香醉人时,开启坛封与家人朋友一起开怀畅饮,无比惬意。今年的自酿酒与往年有点不同,碧绿香甜的猕猴桃酒掀起一股全新自酿酒风潮。

家庭果酒的做法:

利用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为含酒精成分的饮品,既有水果的味道又含酒精。因此一些家庭时常会自酿一些果酒来饮用,如李子酒、葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以,外加一些活性酵母是快速酿造果酒的不错方法。

教你自酿猕猴桃酒一坛。果酒中的极品!

①先是挑出稍软的猕猴桃,将其表皮上的毛洗净,并把水沥干;

②然后把洗净的猕猴桃切成两半,用小勺将果肉挖出装在一个稍大的盆中;

③将猕猴桃果肉挖完后,再将果肉捣烂;

④按照1∶0.3的比例在猕猴桃中加入白糖,再在果浆中加入适量甜酒发酵酵母,或者可根据个人喜好加入适量的白酒;

⑤不要将灌装的玻璃瓶装满,留出三分之一的空间,以免酒液外溢;

⑥发酵两三天之后,果肉残渣与酒液就开始分离,满屋飘香;

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⑦一周后,用漏勺捞出浮在上面的残渣,这时候就可以品尝自己亲手酿制、呈碧绿色的“琼浆玉液”了。

杨梅酒的做法

欲说还休,最断人肠

榨取杨梅汁,然后加热发酵。发酵的杨梅酒跟我们家里自己浸泡的是绝对不同一个味道的,但是发酵杨梅酒就我们常人家里制作是比较麻烦的

第一步,买杨梅,盐水浸泡20分钟,自然风干。

第二步,放入密封盒,在杨梅上码一层酒曲,倒入清香糯米酒,封盖。


第三步静放数月后,取出过滤,就可以喝啦~

炎炎夏日,喝上一口,一阵阵清凉甘甜透彻心脾,渐渐地忘却了烦躁。

除了自己喝,拿来送礼,也会更有面子。

玫瑰花酒 芳香浓郁 情意绵长

浓郁的重瓣红玫瑰原香

成就了芬芳馥郁的酒香

玫瑰特有的单宁化作醇厚口感

入口圆润清甜,回味悠长

酒色潋滟醇正

让人没齿难忘

睡前来一杯浪漫的玫瑰酒

伴着阵阵花香

来一次美妙的玫瑰之约

也许明天

你脸颊会多了一分好气色

玫瑰花酒

回味香甜可口

散发独特的玫瑰芳香

甜而不腻

犹如投入爱情的怀抱

玫瑰酿

将玫瑰花瓣掰开,然后洗干净,不要偷懒一朵花的清洗,心里面的花心会带一些水分,就会影响口感,洗干净后风干即可,不要暴晒,花的水分会流失

然后放入酒中,需要纯良糯米酒,酿造,把花瓣放进去,倒入糯米酒,也可以讲花瓣熬出花汁,在放入糯米酒中,浓郁醉人,特别值得一试。

可以直接 饮用,度数不高,但是口感特别好,入口香甜,我觉得就是一代断片酒,因为气味好闻,花香四溢,口感甘甜,女孩子很容易就爱上,做一瓶酒,留着遇上他,一起微醺刚刚好!

人不自醉,酒醉人,玫瑰花酿

花果酒

啤酒太无趣,干红太沉重,白酒太烈,适合女生喝的还是那微醺的果酒,平添口腔里的小趣味,让那些许的酒精浅浅麻痹一下平日紧绷的神经,刚刚好,

喝酒之前先了解酒,果酒可不是简单的水果喝某些酒混合在一起,今天跟大家分享一些自己喜欢的果酒

1桃花酒

桃花酒就像少女喝的酒一样,小仙女想大概就是因为桃子的特有的香气和甜美的滋味吧,蜜桃粉粉嫩嫩,甜美多汁,打开酒瓶盖,马上就能闻到新鲜的桃花的味道,喝起来也是甜甜的。

2荔枝酒

从唐代到现在,人民一直喜欢荔枝酒,唐诗:霜林荔枝熟,醉翁千里香,荔枝因为含糖量高,吃起来甜润,所以适合用来酿酒

有人说好喝的荔枝酒,就像剥开一颗新鲜的荔枝一样,可想而知,荔枝酒的果味有多浓郁,酒味香甜,每口都很独特。

自制好喝的蓝莓酒

自从在一次吃饭中喝到了好喝的梅子酒以后,我就心心念念想喝水果酒,恰到周末有时间心血来潮想自己喝酿酒喝。

刚好前段时间在网上买了个瓶子,于是在手机上点了水果外卖,去楼下超市买了糯米,酒曲,蓝莓,就开始行动酿起了蓝莓酒

先吧瓶子和蓝莓洗干净,一定一定要晾干,一滴水都不能有的那种。

晾干蓝莓和瓶子的过程中可以把老冰糖,敲成小块。

准备工作做好了,接下来就是先在瓶底铺一层酒曲,然后放蓝莓,这样一层蓝莓,一层酒曲,一层糯米,最后把糯米酒放在顶层

酿酒的时候,如果想要甜一点可以加点冰糖,如果不想要可以不放,最好盖好盖子放在干燥阴凉处的地方等3个月后就可以喝啦~

岁月的味道,青梅酒

你需要:青梅,糯米酒曲,适量冰糖

1,青梅酒 选青色的

2,青梅用牙签去蒂用清水洗干净,水龙头开小流水浸泡2小时,此步骤用于去苦涩

3,将青梅铺晾干,切记勿再在太阳光下暴晒,放室内通风处即可,此步骤不要隔夜不然容易细菌滋生

4,倒入青梅,糯米,酒曲,一层一层,放入瓶子,放完之后密封好。

5,3个月以后就可以喝啦,取出过滤,建议等到6个月 或者1年以后,这样口感更佳!