果酒百科

今夏爱上微醺水果调酒

今夏爱上了“微醺水果调酒”,简单还好看,小仙女聚会必备

夏天到了,相信很多姑娘对于冷饮的热爱都是很强烈的,毕竟在炎热的夏天,能够有一杯爽口的饮品,感觉整个人都变得很清爽了,但是总喝饮品也并没有太多的意思,今天想给大家看到的就是今年夏天爱上的两款微醺水果小调酒。

这两款做起来都是很简单并且颜值超高的那种,一群小仙女们在家里办一个小聚会,简直就是必备的项目了,首先第一个是西瓜益力多调酒,我们需要准备一瓶益力多,热度荔枝酒,柠檬两片,西瓜若干。

然后就按照顺序放进去之后,加上薄荷叶点缀一下会很好看,口感就是酸甜的,带有一点酒的香气,好看又好喝。

第二个就是芒果苏打水调酒,需要准备苏打水,热度荔枝酒,芒果若干和柠檬,蝶豆花冰块,只需要将蝶豆花冰块放进去倒入荔枝酒,苏打水,这一款主要看的就是颜值,夏天喝一杯超级凉爽。

这两杯的酒精浓度都是很低的,所以小仙女们也不用担心会喝醉,其中的配料大家也是可以根据自己的喜好来更换,在夏天的晚上,聚会小酌一杯还是很美好的。

你喝酒的样子,像极了爱情

天气越寒冷,人们越喜欢往温暖的地方钻,窗外断断续续下着的小雨,让整个城市都笼罩在缭绕的云雾中…

在这种湿冷的天气里,最喜欢的便是约上三五好友,走进一家小酒馆,一起品尝一壶温酒,让自己沉浸在微醺的氛围中。

这撩人的夜色在为我们作陪,小酒馆里的气息也在慢慢发酵…

在这个寒冷的夜晚,喝上一杯小酒,只是稍稍微醺的感觉,便已是恰到好处。

但如果是不太会喝酒的朋友,那便慢慢小酌,细细品尝玫瑰

花酒的余味~

也可以点上一份组合酒,不同的低度酒组合在一起,可以品尝到多种口味。

连小小的酒杯都韵味十足,在昏黄的灯光下,听着电台的音乐,感觉还没喝酒就已经开始醉了…

淡淡的酒香、微醺的气氛、昏黄的灯光、袅袅的歌声…晚来的食客们沉醉其中,喝酒吃肉,肆意潇洒~

自制水果酒的危害,有时候动手能力强也并不好

自制水果酒的危害,有时候动手能力强也并不好 

酒是现在比较流行的一种饮品,尤其是随着各种自制水果酒的教程出来,很多人也开始尝试自己在家自制水果酒。

不过自制水果酒并不是一种简单并且容易的事情,它也有一定的危害,那么究竟自制水果酒的危害是什么,下面就给大家进行一个解答。

自制水果酒的危害

水果酒如果是工厂制作的话,生产过程会比较严格,会严格控制菌群,但是如果是自制,环境很难达到无菌的状态,而且微生物的发酵也很难控制,菌群被污染的风险很大

而且水果酒在发酵的过程,如果发生轻微霉变,我们是很难发觉的,如果长时间饮饮用这类的水果酒,就会危害个人的身体健康,于身体不利。

1.一定要选择新鲜干净,品质优良的水果。如果选择了品质不好的水果,做好的水果酒中就容易携带一些霉菌毒素,对身体健康不利。

2.酿酒的水果,可以用清水惊醒清洗,但是不一定要用洗涤剂进行清洗。

3. 不同水果的水果酒做法是不一样的,所以不要用一种水果酒的做法,应用到其他水果身上。

4.要掌握正确的酿酒知识,正确酿造水果酒。

5..自制水果酒的保存时间

我们在市场上购买的水果酒,一般都会标注保质期,而且不同品质的果酒,其保质期也是不同的,而我们家庭自制的水果酒,一般可以保存8-12个月,如果添加了防腐剂的酒,期保值期也会相当延长一段时间,但是还是应该尽快喝完,避免腐败变质。

伴着柔软的春风微醺一把

伴着柔软的春风微醺一把

做一个愉快的白日梦

这里有春天感满分的日系酒

当然瓶子也清新到让你舍不得扔

味道就好似鸡尾酒一样随性~拿着原配罐子喝,还是找一个好看的玻璃杯来盛,加上些许冰块,小清新度都不低哦!

只要你有一颗少女心,就定会被这款酒征服。淡淡清甜的香气,层层醇厚的口感正如同当下的烂漫春日。晃一下瓶子,仿佛还能看到樱花飞舞的浪漫景象。

邀请三两朋友一起小聚,带了我最爱的热度分享给他们:

‘身体是轻飘飘的,但你知道你的头脑是清醒的。会不自觉地嘴角上扬,此时的自己会比平时更加活跃甚至勇敢,周围的一切都散发着柔和的光,这一切都美妙地不得了,好像只有跳舞才能把胸膛里的小鹿放出来。累了倒下去,快乐延续到梦里去。’

本来是不想喝的,虽然是个男孩子,爸爸曾经因为酗酒给我带来不太好的感觉,所以从不喝酒。接触到这个花酒,礼貌性的尝了一点点,并没有白酒的烈,第一感觉是比较好的,还可以接受。后面也喝了不少,不过很清醒的虽然脑袋里好像有台小小的八音盒,不知道是什么音乐,但知道很舒缓很轻松,整个人都很开心,压力和焦虑会少很多,也会很有活力很有勇气很多。会说出一些平时不太愿意说的话。

脑子里的想法会比平时只在清醒状态下想的更加真实更加积极。

会一直想笑,不会是平时那种假笑,是那种整个五官都在笑的感觉,也会不太在乎周围其他人的目光。

更加快乐,自由’

     这个文艺的小伙子,520表白助兴从我这里拿几瓶玫瑰酒。 ‘这么好喝的酒很分享给最爱最好的她~   ’一脸的幸福样子。要一直保持幸福哦~

  度数不高,微醺刚刚好,时刻保持优雅。平时,我们总是希望在大多数人面前保持良好的形象,并将在不同程度上约束我们的行为和情感表达,微醺后,抑制力会减弱,你内心抑郁的一些行为特征或情绪会更容易发泄出来。  但又随时把握分寸。

我微醺时想起你,那就是你最美的样品!

如果你需要去看他的瓶子

显然,你混错了社交圈

如果你需要尝它

说明,你没有品尝它的经历

如果你需要它的价格

翻过这页吧,年轻人

幸好,等你有了品尝它的经历

用大胆自信的口吻告诉大家,花果酒很厉害,就是这么优秀,你们如果还没有喝过,就是你们的损失。

我微醺时想起你

那就是你最美的样子

为了实现梦想

有时候

你得先放弃梦想

刚来上海时,谁不是一腔热血

待久了,谁不是被浇一盆冷水

一些梦想只能先给现实让路

这不是妥协,而是成熟。

蓝莓酒和葡萄酒的区别

蓝莓酒… 在生活中是一种比较特别的酒种,在果酒的领域中,蓝莓酒是众多品类中较小众,但却异常受追捧。大部分的人们对葡萄酒的了解度和接受度已很普遍,但对于蓝莓酒反却比较陌生,虽然大家也拥有差不多的外表,究竟蓝莓酒和葡萄酒的本质又差了多少呢?

蓝莓一直也是欧洲贵族喜爱的水果,但那个时候,成熟的蓝莓是无法储存到冬季的,为了让贵族在冬季也能品尝到鲜美的蓝莓味道。

人们利用制酒的工艺,经过多次尝试研究,终于酿造出一瓶稀有蓝莓酒。蓝莓酒也成了贵族的专享。

经过生活品质的不断提高,现代科学发现蓝莓果通过发酵后激发了其更多的活性成分,口感比蓝莓果和蓝莓果汁更有吸引力。

虽然蓝莓酒和葡萄酒都属于养生类的水果酒,且其酿造工艺也极其相似,但由于两者的主要原材料特性上的不同,造就了蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别,下面主要从四个方面进行阐述:

蓝莓酒与葡萄酒的区别一:颜色

一般来说,红葡萄酒是桃红色或深紫红色;蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,颜色越接近琥珀色。

蓝莓酒与葡萄酒的区别二:气味

葡萄酒的香气为复合型香气,野生蓝莓果更直接、浓郁,比较容易辨识。

蓝莓酒与葡萄酒的区别三:口感

葡萄酒和蓝莓酒口感特征比较相似,柔和、甘醇;两者的区别于葡萄酒往往随着些许的酸涩口感,而蓝莓酒因为果实的特点口感偏酸,没有的涩感。

酒是一种情怀~

酒,是一种情怀

(我对酒的爱,你不懂)

中国人的饭桌上

少不了的就是酒文化

酒在中国人的眼里是一剂良药

诗仙李太白,斗酒一壶诗百篇

现代白领,一杯好酒解乏累

     热度花果酒

女性都能喝的好酒,

度数不高,口味繁多,

花果酿造,美容养颜,

入口香醇,是女性饭局必备佳酿!

不仅仅满足你对桃花口感的热爱

花中:桂花、玫瑰、樱花

果中:蓝莓、杨梅、青梅

苹果、菠萝、荔枝、桑葚

百香果、山楂、薄荷、柚子

哈密瓜、猕猴桃、草莓

花果酒的馥郁芬芳,沁入鼻息舌尖,那种幽香萦绕其间。即便对酒避而远之的人,也会沉浸于这丝丝缕缕的感官享受。

花果酒

花果酒这是一个新鲜的词儿,但是对于不少人来说这已经不算是新鲜的词了。


因为这种大多数是自家酿的,比如——米酒、糯米酒,想当初小时候本人还和小表弟一起喝了整整一桶米酒,到现在还记忆犹新。

花果酒的种类有很多种:樱花,桂花,桃花,桑葚,菠萝,玫瑰,百香果,蓝莓,荔枝,苹果,青梅,杨梅,草莓,山楂,薄荷,猕猴桃,柚子,哈密瓜

花果酒因少见而没大多人当做尝鲜一样的接触,往往很多人都能接受这种花果酒,如今人们喝惯了红白黄啤,新鲜的花果酒正是可以给你不一样的甘甜和清爽。

开瓶的一刹果香的芬芳在空气中弥散开,伴着丝丝糯米的清柔,香气馥郁又有层次,各种花香果香的甘美瞬间充盈舌尖,唤醒盛夏的味蕾,甜润中带着一丝微酸的活泼,如同恋爱

要说口味,很多人现在还是可以接受得了的,毕竟花果酒可比白酒甜的多——清爽而甘甜的口味,年轻人现在越来越喜欢喝花果酒,白酒黄酒正在被年轻人抛弃,啤酒不被女人喜欢,花果酒男女都能接受。

真正的花果酒不是配置的酒,大家也不要去超市买那种10元一瓶的酒,喝完之后就觉得花果酒都是劣质的哦。

好的果酒,酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如,苹果酒应该为黄中带绿。

生活纵然繁忙,也要记得爱自己

生活纵然繁忙,也要记得爱自己

打开自己的休闲时间

来壶好酒~

红遍全国的热度花果酒 

专属打造自己的闹市里的桃花源

穿上自己心爱的汉服

江湖老友相聚

古色古香的酒坛端上桌

红尘间的忧虑纷扰便在杯盏相碰间散去,

此刻起自在逍遥

热度无限主打纯酿花果酒,

采摘时令花果,十几道工序,匠心酿造

度数不高,不胜酒力也无需担忧。

桃花、桂花、玫瑰花,樱花四种浪漫齐聚,醇香中透着淡雅的花朵芳香。

一口一杯,花香沁人。玫瑰的甜美,桃花的淡雅,樱花的柔软,桂花的

醇香留于唇齿之间,微醺不醉的状态最相宜。

举杯微嗅,花香扑鼻,特制的酒具又增添一分别样的灵动,不仅喝酒,也是赏酒。

约三五知己,与闺蜜一起把酒当歌,暖心惬意。漂亮的外表瓶装,喝完后还可以当摆设,当花瓶,完完全全利用,给你的不单单是酒,还有“我”。

众人难逃樱花媚,何不顺其自然来两杯?

花果酒一杯微醺,两杯有醉意,三杯不会倒。

关于中国人的浪漫,莫过于一枝桃花,而关于桃花的浪漫,一壶桃花酿最能代表。

当你厌倦了酒吧、居酒屋,是否想要在家就能享受到那丝酒香?热度无限,就有这样的花果酒,能够让你在家享受

如今喝酒的地方不少,各种酒吧暗地生长,可有人偏偏不爱灯红酒绿的酒吧和熙熙攘攘的人群。

更喜欢在入夏之时,择一静谧之处,喝着热度的花果酒,感受“醉来扶上桃笙,熟罗扇子凉轻”的惬意。

即使贪嘴多喝几杯,也不至于醉到失掉神智

其中桃花酿就深得我喜爱,一打开瓶塞,空气中立刻弥漫着桃花的清香,感觉桃花瓣在“争先恐后”地夺瓶而出~

而相对于桃花酿,桂花酒的清甜可口和沙棘酒的醇厚柔和就尤为特别,浅浅尝一口,余香长久~

窝在沙发喝着香甜的花果酒,跟姐妹在这敞开心扉,互诉彼此间的那段段的回忆与以后,想想都觉得很美好~

除了上面三款酒,还有桑葚酒、菠萝酒、青梅酒、百香果酒和玫瑰酒等十几种花果酒。

尤其最近天气开始热起来了,应季水果的上市,相对的果酒也越来越受到青睐~

在闹市中忙于生活的我们,很少机会能享受自己的静谧,欣赏夜里的美景。准备上热度~

你可以追寻内心的向往,家长里短,喝几杯花果酒,聊些琐碎心事,沉寂在酒中也无妨,反正微醺喽~

不太会喝酒,但喜欢微醺的状态

不太会喝酒,但喜欢微醺的状态。

所以一直对酒类的文案情有独钟,

从热度的酒文案,

酒的故事有不同的听众,

用恋爱的三种状态来诠释三种果酒。

青梅酒

爱你的情话有许多,我选择一句也不说

一杯下肚,想你也变的大胆起来

我可以只想你,而不必再一起~

樱花酒

一个人是快活,遇见你才是生活

樱花很甜,但总也喝不腻,就像天天想你从不厌倦

嘴角有樱花的香甜,想和你一起品尝

玫瑰酿

不是所有的回忆都很快乐,但是所有的回忆我都记着

不必每次都和你喝醉,但每天都和你过的有滋有味

喝酒的快乐不会持续,好在身边一直有你!

3种方法让你掌握水果酒的酿酒技术

今天给大家分享三种酿造水果酒的方法。果酒酿制的基本方法,你知道有哪些?

一、传统发酵法

将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵,经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如:葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等…

传统发酵法有下面几个特点:

(1)发酵法是酸制干道果消唯一的有效方法;

(2)发酵结束之后,残贸糖分很低,每升原酒合糖分在4克以下便于原酒贮藏和管理;

(3)原酒成熟快,口味醇和率滴,后味绵长,酒香优美;

(4)发酵全过程因时间较长,原织中无糖分,漫出物比较丰富;

(5)果实香气浓郁,工艺比较复杂。



二、浸泡法

浸泡法也称泡酒,是中国悠久的传统,是中医保健很重要的一环。水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果,一般含汁比较少的水果,如:山楂、酸枣、红枣、杨梅、荔枝、樱桃等比较适宜采用此方法。浸泡法的特点是:

(1)操作简便

(2)能够保持水果的新鲜香气

(3)色泽较好

(4)成本低

(5)由于酒度较高,贮存中不易遭受微生物侵袭

(6)能够加速部分物质成分的溶解,减少果胶物质的溶解,稳定性较好,但是往往出现滋味欠醇和丰满及酒精刺舌感。

三、发酵与浸泡结合法

采用发酵工艺制取原酒,同时采取浸泡制取原酒,然后立即将两种原酒合二为一,结合在一起,在室温15~16℃,进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间,然后,按照配酒需要临时按比例混合。总之,这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点,又可以避开二者的不足,按特点,可随时调整某种原酒用量。

例如:要求果香突出,可以适当加大浸泡汁用量;要求口感圆润味长,则可适当加大发酵原酒用量。这种结合方法,适合制作果香、酒香二者兼备,成分适中的甜型,半甜型及半干型的果酒。

或者采用果实先浸泡,制取浸泡原酒后,在果楂中兑入糖水,接进人工培养的酵母进行发酵,制取发酵原酒,二种原酒进行合并。

这种方法的特点是果香好,发酵安全,平稳,适合于含汁量少的果品加工,可以制作甜型、半甜型果酒。

四、水果酒酿造注意

1、水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味;

2、所有密封容器务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处;

3、如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样。

4、水果酒以天然水果最好,选择快要成熟的,不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀;

5、酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸;

关于花果酒的酿酒知识

水果:是指含水分和糖分较多的植物果实,多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。

花:花是用来欣赏的植物的统称,具有繁殖功能的变态短枝,有许多种类。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成,有各种各样颜色,有的长得很艳丽,有香味。

有四种方法可以教你制作水果酒和花酒,详情看下文:


1.发酵法:

  如:第一种,有部分水果(葡萄)可以不用加酒曲,水果通过打碎(或者压榨)加糖直接发酵,因为水果的果皮有天然的酵母;第二种,水果通过打碎(或者压榨)加酒曲发酵;第三种,水果通过打碎(或者压榨)加粮食再加酒曲一起发酵。花类需要混合法发酵,将粮食和花按照一定比例加入酒曲一起混合发酵,或者把粮食发酵5天以后再加入花一起混合发酵,此做法既有花的风味,又有白酒的特点,如玫瑰花酒,蒸馏出来的即是玫瑰风味的白酒。

 2.提取法:

水果酒和花酒可采取先煮水后降度再加入白酒,或者从植物里面提取香精(如:苹果香精),在蒸馏的酒里面按照一定的比例加入浓缩的香精即可。加香精,也许有人会认为加香精就会以为是造假或是对这个产品的信任度不高,实际上,香精也是植物提取出来的,例如:按摩推油所用的精油,瓶装饮料里面加的水果香精等,这些也是从植物(水果)提取出来的,所以想要最快最简单制作花酒、水果酒可选择加香精的制作方法。


3.串蒸法

又名串香法,串蒸是最快的制作方式,蒸煮锅内放入各种粮食发酵完全的酒醅,只需要将花(花瓣)放置在酿酒设备串蒸器上进行串蒸即可;如需要花本身的颜色,可在串蒸之前,将花(花瓣)先用水煮沸腾,再将花拿去串蒸,花蒸煮出来的水是有颜色的,待酒蒸馏出来以后,将蒸煮花(花瓣)的水拿来调色和降度。

糯米


4.浸泡法

相信大家从字面上都可以理解“浸泡法”,浸泡法属最常见也是最简单的一种方法,只需要将花(花瓣)或水果跟酒按一定比例一起浸泡一段时间即可而成。


花果酒~

一般不喝酒,被应酬酒弄怕了。不过小酌宜情,生活里少不了一点小酒,什么内容的倒是其次,如我等女人,要的只不过那份情调。

花果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或花卉为原料,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒,不同季节饮用不同果酒。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如玫瑰酒,茉莉酒,李子酒,葡萄酒等等。

果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度。因此,可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。

人生如酒~

花看半开,酒饮微醺。

人生到底是什么?

有人说人生如茶,先苦后甘;

也有人说人生如花,一开一落;

更有人说人生如棋,落子无悔。

要我说,便是人生如酒。

打开盖子,或淡或浓的酒香扑鼻而来,恰似我们或苦或甜的人生底味;

细抿一口,或香醇或猛烈的口感碰撞着全身感官,恰似我们或平凡或激荡的人生经历;

轻咽下喉,酒香醇馥幽郁,酒味尾净余长,恰似我们愈沉淀愈丰盈的人生余韵。

人生如酒,不同的人品出不同的味。

一杯酒,或淡香或浓烈,或苦或甘,不同的人品出不同的味道。

但有时,酒还是那杯酒,品的人不同,酒便有了千种滋味。

人不同,心境也不同。

面对相同的一件事,每个人都抱着不同的态度,产生的结果也不尽相同。

从前,有三个工匠在一起盖房子。

有一天,路过的人忍不住问道:“你们分别都在做些什么呢?”

第一个工匠一脸无奈地答道:“你没看到我正在砌砖吗?特别忙。”

第二个工匠则是开心地说道:“我在帮别人盖房子,盖好了这间房子就可以住很多人,我也能拿到很多报酬。”

第三个工匠很骄傲地说道:“我正在建设这座城市,我希望每个人将来都住进我盖的房子里,让这座城市变得更美好!”

十年后。

第一个工匠还在埋头砌砖,丝毫没有改变。

第二个工匠成为了一名工程师,在工地上指挥别人干活。

而第三个匠人,则是当上了城市的设计师,在他的规划下,城市正在变得更美丽。

在这个故事里,三个工匠最开始都做着相同的事情,但三个人对于手头的工作却抱着不一样的态度,为自己往后的人生奠定了不一样的底色。

想想大唐诗人李白在月下独自一人酌酒,都能写出“举杯邀明月,对影成三人”的千古名句。

这人生就恰似一杯酒,想品出何种风味,全在自己。

人生如酒,有时清醒有时醉。

《庄子》里有这样一则寓言故事。

一个木匠带着徒儿们去齐国,途中遇见一颗巨大的栎树,光是它的树荫就能卧牛数千头。

徒儿们都纷纷去围观,但木匠却看都不看,直接走了。

徒儿们追上木匠,问道:“师傅,自从我拿斧头以来,就没见过这么大的树木,你怎么连看都不看呢?”

木匠说:“用这棵树做船会沉,做家具会腐坏,做棺材会烂掉…它毫无用处,我何必看它。”

当晚,大栎树入了木匠的梦。

它对木匠说道:“你说的那些有用的树木,都被砍伐了。而我之所以能存活万年,恰恰正是因为我的无用。”

木匠醒后,瞬间想明白了:有用与无用总是相对的,有用的东西到最后都会被使用消耗,而“无用”的东西反倒清闲自在,自得其乐。

有用或无用,不正是人生中半醒半醉的状态吗?

清醒有为,醉无为。

而正是这样的结合,人生才有了更多的可能面。

古人云:“且须饮美酒,乘月醉高台。”

都说人生要“难得糊涂”,太过清醒让人觉得世态凉薄,太迷醉又会让人觉得浅薄迷离。

花看半开,酒饮微醺,最好的人生状态就好似饮酒,莫过于一半清醒一半醉。

人生如酒,越酿越醇厚。

众所周知,酿酒的时间愈长,酒香愈浓郁,酒味愈甘醇。

人生也正是如此,只有不断开阔眼界,积累阅历,才能使得人生沉淀得更加丰盈。

清代有这么一个人,他自小便喜欢读书学习,可长大后的应试总是屡屡落第,但他从未想过放弃。

为了实现心中所想,他不得不在乡里一边教书,一遍准备应试。

后来他的爱妻去世,内心的苦痛加上生活的艰辛,都并未能打败他的意志。

此后他全身心投入到读书中,无限开垦着新的知识,为了获取创作的素材,他在乡间的道路大树下,铺芦席,备烟茶,凡是路过的人,只要给他讲一两个民间故事,他就会免费供茶供烟。

就这样日复一日,年复一年,他广泛收集素材,勤奋写书。

历经20年,终写成驰名中外的短篇小说集《聊斋志异》。

他就是清代著名的文学家蒲松龄。

作家莫言说过:

“当你的才华还撑不起你的野心的时候,你就应该静下心来学习;

当你的能力还驾驭不了你的目标时,就应该沉下心来,历练。”

就像春秋时期,越王勾践被迫向吴王夫差投降,被吴王夫差抓回吴国做了奴隶。

三年后才被送回越国。

为了复仇,勾践表面上顺从,但却在暗中训练精兵,晚上铺柴草睡觉,并在屋内挂上苦胆,时不时尝尝苦胆的滋味,告诉自己不要忘记过去的耻辱。

经过励精图治的沉淀,勾践最终找到了机会,消灭了吴国。

人生如酒,不酿不知醇香。

越是努力沉淀,才能知人生总能峰回路转。▽

二十多岁的人生,就像一瓶啤酒,带点苦涩却十分清爽,懵懂青涩却总是一往无前。

三十多岁的人生,就像一杯香槟,浪漫中带着迷人的危险,知世故而不世故。

四十多岁的人生,就像一杯红酒,带着清香甘冽之味,游历世间几十载,逐渐变得厚重妥帖。

五十多岁的人生,就像一杯白酒,辛辣味浓充满余韵,阅尽铅华依旧对生活充满渴望。

古人说,对酒当歌,人生几何?

人的一生是有限的,与其患得患失,不如开心每一天。

会喝酒的人,都有大智慧

一个真正智慧的人,小事糊涂而大事睿智,为人低调而洞若观火。做人如酒,以柔克刚。只有那些以不争为争的人,才能笑到最后,成为真正的赢家。

不久前,有个话题广为流传:国外学者调查发现,智商越高的人,越喜欢喝酒,酒量也越好。

不过专家也表示,高智商是否由酒激发出来,酒和智商水平之间的关系还没有完全研究出来。

如果用喝酒来证明自己的高智商的话,是没有必要的。
这高智商和爱喝酒之间是否有关系,我们不知道。
但是,有一句话一定错不了,那就是:会喝酒的人,都有大智慧!

01
会喝酒的人知“天时”

孟浩然很喜欢喝酒,全唐诗中孟浩然的诗作留下约274首。
标题中直接看出他喝酒或者在做与喝酒有关的事的诗作有19首。
内容中直接描述喝酒的诗作有63首。
孟浩然,不仅喜欢喝酒,而且是个会喝酒的人,他知道什么时候该喝酒。
当年,襄州刺史韩朝宗欣赏他,想向朝廷举荐他,约他过府一议。
约定当日,孟浩然的朋友来找他,他便和朋友喝酒吃饭去了,还喝的大醉,别人提醒他和韩朝宗的约定,他浑不在意,“喝酒如此痛快,哪有空去管其他事?”
看似喝酒误事,实则内心选择。
当时已经年过半百的孟浩然,早已知道自己想要走的路。
生性就不合官场,何不舍去宦途艰辛,得山水之愉,看村边绿树,话庭前桑麻。
人,总要活到某个时间才顿悟,知道自己想要什么,愿意放弃什么。
会喝酒的人,知道什么时候该喝,也知道在此时此刻喝酒,要舍弃什么,能得到什么。
会喝酒的人,知“天时”,都有大智慧。

02
会喝酒的人明“地利”

这世上最难赴的宴是“鸿门宴”,最难喝的酒是“鸿门宴”上的酒。
但是会喝酒的人,即使是“鸿门宴”,也能“喝出”一片天地。

1945年秋,周总理陪同毛主席前往重庆谈判,到达当日,酒宴就开始了。
那一场酒宴就是鸿门宴,谈判桌上的所有情绪、战场上所有的炮火都延续到了酒桌上,敬酒向海潮一样,一波退下一波又起,喝的是轰轰烈烈。
周总理始终坐在毛主席的身边,始终不倒地挡在毛主席前面,迎着那浪潮一杯接一杯往下干。
据重庆谈判的相关回忆录记载,在多番敬酒之后,周总理提议平等喝酒,先代表毛主席敬了大家三杯,随后又代表自己敬了大家三杯。

当时会场陡然安静,张群、邵力子、张治中等人站起来了连干了三杯,但没有一个人再敢站出来单独挑战周总理。
事实上,赴宴之时,周总理已经连续多日工作没有好好休息,睡眠严重不足,体质也不好。
就在这种情况下, 周总理仍然选择一次喝几十杯白酒,是因为他知道酒宴环境的不利,是因为“怕有人在酒里做手脚,放毒”。
人,若非陷入绝境无法知道自己能够有多大的潜能。
没有人能够真的千杯不醉,面对鸿门宴,周总理舍得自己的生命,也要护着毛主席,护着未来的新中国。
是保护毛主席的心情,让周总理在鸿门宴上无所畏惧,酒量超常发挥。
会喝酒的人,能够清楚的看明白喝酒的环境,知道该如何喝酒,也知道在此时此地喝酒,要舍弃什么,能得到什么。
会喝酒的人,明“地利”,都有大智慧。

03
会喝酒的人讲“人和”

俗话说“酒逢知己千杯少”,喝酒是一件必须要和对的人一起做的事情。
如果要问世界上喝酒喝得最畅快的一群人是谁,非饮中八仙莫属。
诗人贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、素食主义者苏晋、诗仙李白、书法家张旭、辩论高手焦遂,这样的八个人聚在一起。
可能在白天,也可能在夜晚;可能秋雨绵绵,也可能春雷阵阵。
总之就是:“你来我往,举杯豪饮;觥筹交错,满座尽欢。”
不是所有人都能聚在一起都能喝的如此畅快,不过是因为“酒逢知己,千杯恨少;三巡已过,还有六圈;六圈结束,再来十坛。”
酒中八仙无不才高性狂,他们虽都“胸中有丘壑”,却始终“郁郁不得志”。
他们纵酒不羁却也无奈至极,只能用浪漫的情调行为,消解心底的惆怅失意。

人,只有在能懂自己的人面前才能完全敞开心怀。
能够无所顾忌,彰显真我,不过是因为和我喝酒的那个人是你。
只要面前的这个人是你,即使被这个污浊世界舍弃又有什么关系,人生得一知己足矣。
会喝酒的人,知道自己在和谁喝酒,知道说什么话,也知道和此人喝酒,要舍弃什么,能得到什么。
会喝酒的人,讲“人和”,都有大智慧。


自制山楂酒

食材:

山楂1500克、白酒50克、白砂糖400克

做法:

1.山楂洗干净,并去核、去柄、去蒂。

2.大口瓶洗干净,不沾油;将准备好的山楂放入大口瓶子中,捣烂捣碎,装70%瓶即可,因为需要有足够空间让他发酵。

3.加一些白糖后拌匀;

4.在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒,放了有酒味一些);

5.盖上盖子,放置在有温暖的地方,温度不要太高了,秋天在室温下适宜发酵;

6.每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液和二氧化碳;

7.经过1至2个月(温度低时间可能会更长),已经发酵而成山楂酒了。

8.用纱布绞榨,去渣过滤,山楂酒就出来啦。

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9.注意哦:酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。


自制哈密瓜酒

哈密瓜酒的制作做法 :

1、原料

选择充分成熟、新鲜哈密瓜为原料。水果酒曲、榨果机、白糖、发酵坛(无油无水)

2、将哈密瓜去皮,切成小块(先将哈密瓜洗净并沥干水分再切),然后放入榨果机里面粉碎,

3、打浆之后,随即加入果胶酶和防腐剂,然后过滤哈密瓜汁,加入水果酒曲、白糖、一起搅拌均匀(如想酿制出的哈密瓜酒度数高,可以少量加入一些白酒一起发酵),

4、在装入发酵坛中进行发酵期间,置温度必须在20-30度中的环境中进行发酵,当发酵15-30天左右,用纱布把发酵好的哈密瓜酒过滤出,然后封缸,在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长,味道和品质会越好。

哈密瓜酒色泽明亮、浅黄色,澄清透明,无悬浮物和沉淀物,具有哈密瓜独特风味和清雅和谐的酒香,瓜香浓郁突出,果香和酒香谐调,醇厚丰满,喝一口十分爽口。

自制荔枝酒

新鲜采摘的荔枝,不过放置三四日,就已没了色香味,极容易坏掉。那吃不完的荔枝怎么办呢?不妨拿它来做酒吧

 1、荔枝剪除枝叶,洗净,再晾干一下表面的水份。晾干的荔枝去壳,平铺在用酒消毒过的广口瓶底。注意广口瓶消完毒要晾干。


 2、在荔枝上铺一层冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一层一层地操作直到放完。


3、倒入高梁酒,能把荔枝没过即可,注意别倒太满,以免发酵的时候气体会把盖子顶坏。

4、取两层保鲜膜,覆盖在广口瓶上,然后把盖子盖紧,密封在阴凉处存放1~3个月即可。

温馨提示:

1、装酒的广口瓶清洗消毒完后记得晾干,一定要保证瓶子内部干燥,以免影响荔枝酒的风味。

2、酒一定不要倒太满,不然后期酒发酵时可能会把盖子顶开。

3、控制发酵时间非常重要,酒瓶放置在阴凉处,几个小时后发酵就能启动,你会看到瓶子中有小气泡产生。可几天后(也可能是十几天后),当瓶中的气泡逐渐减少,说明发酵接近尾声,可以舀点酒出来品尝一下,通常如果酒中已经彻底没有甜味,并且稍微有点酸味时,荔枝酒就应该结束发酵了。在发酵初期或发酵高峰期,可以对瓶中的荔枝搅拌1-2次使之发酵更充分。如果在发酵的尾期,瓶子就不要动来动去,频繁地移动瓶子会使酒液浑浊。

4、如果要放很久的话,建议放冰箱里。

自制杨梅酒

原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法:

1、将杨梅用低度白酒浸泡5分钟后,沥干

2、称取100克冰糖备用;

3、选用50度以上的纯粮酿造的白酒;

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

6、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

7、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

8、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了

杨梅酒色泽 酒体暗红色,澄清透明,无悬浮物,无杂质;香味 清新纯正,优雅和谐的杨梅清香与酒香;酒体丰满,口味清新,酸甜爽口,醇和浓郁。