玫瑰花酒，是采用玫瑰花为原料制成的酒，一直以来，都以美味香甜而闻名。那么，玫瑰花酒怎么做的?下面就跟随小编一起来了解详情吧。
玫瑰花酒怎么做的?
原料选择
(1)玫瑰花：为了确保酒的质量，对鲜花的采集提出如下要求：采花时间：上午9～10点(雨天不收花);收花标准：收初开放花朵，这种花含芳香油高达0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。
(2)优质清香型大曲酒：基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺，高粱为原料，小麦大曲，地缸发酵，生产周期为28天。
(3)冰精：市场销售，无色透明。
(4)水：采用蒸馏水。
2、玫瑰花的腌制
取上午收购的新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均匀，然后装入无毒塑料袋中，每袋装花10千克，立即运回单位，装入陶瓷坛中压实，然后再用清香型大曲酒腌过鲜花，立即封坛，要求腌制3个月以上。
3、蒸馏
放入唐三镜酿酒设备蒸馏即可。
