果酒

一顿丰盛的晚餐过后，又怎能少得了一杯美味的餐后酒呢？它可以在促进消化的同时，让我们借着餐后饮酒的时间进一步与朋友家人交谈娱乐，使一顿普通的晚餐变得更轻松愉快。餐后酒作为一种饭后饮用的酒精饮料，在很久以前便在欧洲流行起来。与一般的葡萄酒不同，餐后酒最初只作为一种助消化饮料出现，因酒里添加了可以保护肠胃的药草而带有一点苦味。然而有一种餐后酒，既酸甜美味，又同时具备一般餐后酒应有的消化作用，这就是今天要说的果酒。

苹果酒

顾名思义，苹果酒就是一种由纯苹果汁发酵酿造而成的酒，其酒精含量较低，在8%—12%之间，入口甘甜，果味浓郁，适口性强

酿制果酒一般需要经过选果、压榨取汁、发酵浸泡、调配和过滤等一系列工艺。高品质的果酒，其酒液清亮透明、具有光泽，没有沉淀物和悬浮物，色泽也更加鲜亮，具有果汁本身特有的色素，同时还带有原果独特的芳香。品尝起来酸甜适口，醇厚柔和，余味悠长，没有突出的酒精气味。