桂花酒

桂花是上好的桂花,酒也是上好的酒,桂花和酒搭配而成的产物—一桂花酒,当然也就是上好的佳酿了。

故乡有一条路直通南北,那座大山上,漫山遍野都是桂花,农历八月一到,故乡满世界都飘散着桂花的香味,几里路以外都能闻到。那一种香,是一种能够浸透到人的心底的香。

桂花虽香,但如果不采,过个十天半月就会香销无迹了。所以故乡人采摘桂花制作桂花酒,是家家户户秋天必须做的—件大事。

制作桂花酒有两个主要关节,一在熏,二在酿。无论是熏还是酿,那气味闻一闻就能醉倒人,色泽金黄,清香浓郁,味纯绵厚,入口回甜,