六一”儿童节到了,很多餐饮人开始绞尽脑汁想促销方案,小编搜集了一些著名餐企去年的营销方式,发现最有效果的可以总结为五大类。同时,小编深深感觉到:虽然六月一日是儿童节,但营销的重点也许不该全部放在儿童身上,着眼点落在“童心、童趣”上更好,这样,即使是成年人也会对儿童节有了归属感,做一回儿童。
1、最老套的减免买赠,屡试不爽
买儿童套餐送一个玩具,买家庭套餐送一个限量版玩具,全家人进店吃饭打折优惠……这就是最老套的减免买赠,也是节日营销最常用的方法。经常打折对餐厅来说也许不是个高智商营销,但是买单多少有赠品相送,绝对是值得费心思的营销范式。
代表餐企:麦当劳营销方式:买套餐送玩具、亲子活动和献爱心
去年的麦当劳儿童节营销看上去非常老套,“买套餐的玩具”,“亲亲才最大”,点套餐送爱心,各种亲子主题参会……玩具、套餐,和平时有什么区别?区别不大,无非是主题玩具开心精灵HAPPY系列首次来到中国而已,以及永远的少女心Hello Kitty礼盒装。
但是,就是这么老套的营销手段,消费者却永远买单。
活动时间:6月1日至6月2日
活动规则:6月1-6月2日,全家至麦当劳门店,让接待员见证宝贝送给爸妈的亲亲,就可以获得两支迷你甜筒赠送;6月1日开始,每买一份开心乐园餐,麦当劳都会捐出0.5元给麦当劳叔叔之家慈善基金会,为异地就医的孩子建造“家以外的家”。
点评:麦当劳不是在卖套餐,而是在卖玩具,且玩具是成套的;麦当劳不是在搞亲子活动,而是在做“亲情、爱心”的价值观输出,利用家长渴望教育孩子的心理,吸引全家认同这些价值观,认可了价值观,一定程度上也就认可了麦当劳。
2、延长活动时间,从儿童节到儿童月
节日营销是否只在节日当天营销?这是很多餐饮人要考虑的问题。如果能将范围适当扩大,效果可能更好。当然,如果是这种打算,肯定不能选择打折促销类的手段了,而是要尽量将节日仪式化,显得更有意义,提高参与附加值
代表餐企:真功夫
营销方式:晒出童年亲子留影
真功夫将“六一”营销时间延长到整个六月,同时,范围也扩大到了孩子的爸爸,孩子的家庭。以“我和爸爸在真功夫秀童年”为主题,要求爸爸们将自己与孩子的童年照片发在微信朋友圈,光临真功夫门店即可获赠精美小食。
活动时间:发布之日起6月21日
活动规则:晒照片时必须编辑包含有真功夫在内的指定文案,将图片及文案分享至朋友圈,需要光临活动区域真功夫门店,出示此条朋友圈信息才可获得赠品
3、目标成年人,激发他们的童心
六一只是儿童的节日,只和孩子以及他们的家长有关系吗?NO,餐饮人当然不能这么想。要树立“在六一,每个人都是儿童,都可以过节”的观念,挖掘每个成年人“压抑”在内心身上的童心,让他们成为儿童节里“孩子”。这样,那些没有孩子的成年人也都可以积极参与了。
代表餐企:海底捞
营销方式:请所有捞粉们玩游戏
去年六一,海底捞请所有食客集体玩游戏。自5月29日起,进入海底捞官方微信平台即可畅玩Hi游戏,每天三款游戏大PK,每款游戏评比出前三名和10个幸运儿,最高可获得海底捞220gx2/袋火锅底料+50元菜品兑换券,菜品随意兑换!
活动时间:5月29日至6月7日期间的每周五、周六、周日晚上19:00-20:30三场游戏
游戏规则:在消费者所在的门店、指定时间参与指定游戏,才有机会竞技赢取奖品。比如,在海底捞火锅牡丹园店,20:10-20:30参与第三场游戏–Hi吃海底捞,才能进行游戏竞技。
点评:不是儿童的成年人,内心深处依然藏有童真,把他们这种童真挖掘出来,是在儿童节可以明目张胆干的事情。
4、没有节日,创造节日
节日是怎么来的,节日的本质是由人创造的!所以,在六一儿童节来临之际,如果餐厅自身感觉与儿童的关联不大,完全可以人为制造另一个节日来增加人气,比如店庆或美食节什么的。
代表餐企:外婆家营销方式:紧傍六一,制造一个“62外婆节”
外婆和儿童节联系不大,于是外婆家索性另起炉灶,在6月2号这天造一个“外婆节”。
除19家外婆家门店外,“家族”所有成员都集体出动,6月2日各家门店都会有相应优惠,助威“62外婆节”。
线上发放620个霸王餐-消费免单名额;线下到19家外婆家门店吃饭的消费者直接享受62折,还会有机会获得消费全额免单。在杭州地区外婆家消费的客人(不包括抽中免单的客人)还可获得一份印有6个子品牌减免20的代金券,这张券可以在所有品牌杭州门店使用,每个品牌只能使用一次。每次消费后,均可减20元(不设立门槛,立减20),减价后在券面上盖章消除。如在一个月期间集齐6个章,可至外婆家杭州任意门店享受消费立减62元的优惠。
活动时间:6月2日(实则延续到7月2日)
活动规则:外婆家还同时牵手河狸家和Uber跨界合作,将美食和美甲、吃与行完美结合。顾客等号的时间可以做做手部护理、来次美甲。此外,只要在6月2日当天,新注册用户输入“62外婆节”,也可以领取到30元代金券。
点评:据统计,外婆节当天,外婆家19个店当天客流比日常增加50%,共接待2.3万人次。在移动互联网汹涌袭来的当下,整合线上线下,外婆家不断在做创新和尝试。如何吸引80后、90后的消费者,让他们有新鲜感、良好的体验,也是外婆家团队一直关注的。
在活动期间做好宣传促销,如门口放广告牌,贴上店内招牌美食吸引路人光临,也可以在商圈,地铁站等人多的地方发放宣传单,还有适时的促销活动也能给店里带来不少的顾客。