没有青梅
如何爱上夏天
对于中国人来说
青梅二字
早已成为关于夏的悸动
念及便是清清凉凉的
而将青梅酿进酒里
则另有一番滋味
真正酿出来的梅子酒
端到鼻尖轻嗅
一股山野之气
由鼻腔到胸腔
酒未醉人人自醉
再呷一口入喉
极致的酸，暖心的甜
带着浅浅的梅子香
在口腔内交缠回荡
如果再加上几块冰
那冰凉酸甜的感觉
像极了儿时的初见
而如此
也才算真正懂得
什么才叫
夏日的清爽
青梅仙酿
鲜果汁入酿
梅子酒，江南记忆里的一抹温柔。
每年暮春，家里大人们赶着梅子青青时，将其摘下，去核泡在酒中，酿在长久的时光里。它要缓缓地去与时间柔和，将耐心融进去，这是一种与时间的缘分。
待酒中梅子变色时候，梅入酒中，酒有梅子香，像两个原本陌生的人，因缘际会中相遇相知，磨平了各自的棱角，多生出一份共同的闲情逸致。
这期间从青涩到甘冽，从懵懂无知到人情练达，每次变化都意味着再次成熟。浅浅斟一杯，呷上一口，怡然之极。
另外，那酸甜的青梅酒也早已融入中国人对于果酒的记忆，让人联想到青春的萌动和初恋的青涩。
就如晏殊所说，“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。”
也如李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”，亦如李清照的“倚门回首，却把青梅嗅”，更如刘学箕的“人问道、因谁瘦，捻青梅，闲敛黛眉”……
而那青梅酒带着中国的诗情画意，带着恰到好处的酒香与果香，也成为了公认的果酒之王。
如今，夏燥又起，是时候喝点酸酸甜甜的梅子酒了。
或一人闲适在家，小酌几杯，神清气爽。或与三五知己相聚，举杯闲谈，感受生活闲情。
而最美味的喝法，则是放置于冰箱冷藏至5度，或在酒中添加些许冰块。
一口入喉，你会爱上这个夏天。