“轻”挑味蕾，网红爆款花果酒

果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有的营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明，酸甜适口，醇厚纯净而无异味，具有果实特有的芳香。

果酒最突出的特征表现在其酒精度上。与其他酒类相比，果酒的酒精度较低，一般来说最高找不超过18度，最低也不低于7度。          

1色泽

  酒液透明，无附着物，无悬浮物，无沉淀。一般要求接近果实的色泽。

2香气

应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。

 3滋味

甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒精度在20度以下，露酒属中度酒，酒精度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。

果酒这样喝

    饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其它酒同饮。最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力.稳定情绪的作用。