“现在是八重樱的天下了”——这句话是半个月前的我说的，那时便琢磨着要送酒，因为樱花味的食物里，只有酒尚算可期。由于没有及时推送，八重樱也快迟暮了。
不过，这并不影响樱花酒的存在，四季不改，烂漫永存。
春天当然是从早樱开始的，这种花只有5瓣，瓣尖处有缺口，刚开时粉色，快谢时转白，这也使得她在一群桃梅杏梨李花中很好被分辨出来。
樱花品种很多，除了祖宗染井吉野，近些年抢眼又坚挺的是八重樱，它也是樱花品种里为数不多的重瓣品种。
前两日大火烧毁的巴黎圣母院，才被八重樱缀满不久。樱花绚烂亦短暂，美好而经典的事物，看着永恒，其实也不过是一刹那的事，有时候，说落便落尽，他日热闹仿佛只是过眼云烟，留下无限唏嘘。
赏得到樱，饮得下酒，在春风拂面的细腻深夜里，周遭人都睡了，独自品酒，不失为一桩快事。
我的朋友，花庐的老板和老板娘，前年樱花盛开时，取了一老坛子，用了最上好的糯米，汲取涧溪山泉，採集樱花，酝酿起来。待夏日蝉聒蛙鸣时取出。浑浊的樱花原酒，只馀留香味，不见樱花踪影，全部化入酒中。去年樱花盛开时，请教了高人，又反覆了几次，今年终于让花开刹那永远凝固于酒中。
想来，只因怜惜樱花烂漫而十日不复，想用酒来凝固这最美好的瞬间，所以历时三年，今日终可花下品酒，夙愿得矣。