人的情怀在酒中得以折射，酒让人洞悉了世态炎凉，学会了在社会上立足的基本技巧；酒让人放逐了自我，将人格、尊严、责任搁置一旁；酒让人明白了人间真情，人生因此而变得清澈、厚重……
酒，即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。大凡有人群的地方，一定会有酒。当今，喝酒在很大程度上已经成为了人与人之间沟通、交流的一种重要方式和手段。
酒作为一种特殊的生活和文化形式，在中国历史进程中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
酒是五谷精华的浓缩。在男人眼睛里，酒是闯荡江湖的敲门砖；在女人眼睛里，酒是柔情万种的必杀器。男人喜酒是一种潇洒和风度；女人爱酒是一种气质和装饰。喜酒爱酒，都需要用心“品”。
男人喜欢酒，因为酒懂男人。回顾中国历史，因为有了酒，男人才变得形象而生动。曹操煮酒论英雄，刘邦赶赴鸿门宴，赵匡胤杯酒释兵权。酒是灵感的源泉，酒能改变现实。中国的文学史，因为有了酒，更让人叹为观止。
很多人说，人可以忌烟，但不能戒酒。忌烟是忌自己，戒酒是戒朋友。试想，在朋友聚会的场合，你可以不吸烟，但绝对不可以不喝酒，不吸烟你依旧可以豪情万丈，不喝酒你就没有话语权，人家谈笑风生，你只有尴尬地坐着。
酒，是一种境界；酒，本身就是一个知己；酒在人心，杯水能醉人，人在酒中，难得一见性中真。酒是刚柔并济的调和物，知晓人如同知晓酒，表面的度数，衡量不出真实的感情。