第一步:选址
不选市中心,打死也不选市中心,开酒吧其实也就是想给自己以后找个喝酒的地方吧?我以后想喝点酒还跑那么远,我是不是傻?一般选些离市中心远些的居民区或是写字楼底部,这样会有比较多朋(客)友(户)。关键是离住的地方近对吧。
第二部:定位
LiveHouse,有乐队,四大件齐全,一定是唱流行歌,不能是高端小众的比如爵士什么的,音乐和乐队是酒吧的核心竞争力。毕竟,歌写出来就是给人唱的,所以在内容上一定是好听、流行的,轻摇滚最佳,让台下客人能够听着轻轻哼唱。只要客人听爽了喝爽了自然会常来。我见过很多酒吧也有乐队,但台上的人玩台上的,台下的人喝台下的,台上唱的歌冷门的要死,一首都没听过,这样没有共鸣肯定是不行的。
乐队还可以自己找,比如琴行、各种乐器店的朋友推荐,自己本身也会就更好啦。如果实在不在找不到人,直接去别的LiveHose挖人。
第三部:找客源
走中高端路线。其实选址选在写字楼底部已经意味着是中高端路线了。要利用互联网优势,深圳本来就是互联网行业的聚集地,以自己本身混过这么多年互联网的经验,认识的商务,销售那么多,一个带一个,一批带一批,到时候客户也不用愁。
特色:
酒吧白天是不开的,可以免费给朋友的互联网公司做沙龙和小型分享会,还有德州扑克俱乐部和狼人杀。我还有个朋友是搞线下婚恋咖啡馆的,可以把场地分享给他。白天做这些是为了让更多人先“走进来”,知道这个地方。买台咖啡机,再搞点茶叶,慢慢的酒吧的人气也就来了。