“我有清凉的青梅酒，你有解暑的故事吗？”高温天，不来一杯清凉解暑的清梅酒，怎么对得起铁板烧般的夏季，今天咱们就一起来酿一杯青梅酒，给这个夏日降降温。
一、材料准备：
糯米酒曲、青梅，和一个密封玻璃罐子。
制作步骤：
洗好青梅 自然晾干
把新鲜的青梅用清水洗干净，为了去除梅子的涩味，要用牙签挑走蒂头，然后把梅子放在阴凉通风的地方晾干，这个过程不要太久，只要梅子表面的水分风干了就好了，时间久了反而容易滋生细菌。
将青梅和糯米酒曲放入罐中
晾完用叉子在梅子表面扎一些小孔，然后一层青梅一层糯米这样交错着铺满罐子。
密封好放在阴凉处，来年就能青梅煮酒论英雄啦！