柚子酒
柚子酒入口后，能感觉到柚子酸酸甜甜的味道平衡了低浓度的酒精，细细品尝又还有些微苦的柚子独有的味道，很像是初恋给人的感觉。酸甜清爽还拥有柚子特有的浓厚清香。加冰饮用可以看见细腻的柚子果肉附在冰上，风味更佳。
酿造方法：
1）酿酒的柚子需放久一点，等皮稍微皱皱的，果肉更香更甜美。
2）将柚子皮去除白色部分后切丝。增加柚子酒的香气。
3）将柚子果肉、柚子皮、白砂糖或晶冰糖、米酒或米酒头皆可放入果汁机中一起搅打。
4）将搅好的混合物分批装入容器中，值得注意的是，不能使用塑料容器，应选择玻璃或者陶瓷容器。
5）在发酵过程中会有柚子渣浮出表面，大约15~30天左右过滤除渣。