三月中旬开始，就是桃花盛开鼎盛时期，花期一般会有半个月左右。这时候不仅可以观赏，还能将桃花做成桃花酒。桃花酒颜色清新，口感好，而且营养功效也非常的高，所以特别的受欢迎。那如何制作桃花酒呢?今天，为大家带来桃花酒的制作方法。
如何制作桃花酒
(1)选桃花要选清明节前后花苞初开放不久东南方向枝条上的新鲜桃花;
(2)糯米酒曲，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更浓，口感更好。
制作桃花酒步骤：
1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干，备用。
2、准备好制作桃花酒的器皿和材料(清酒，醪糟，白糖/冰糖更好)，开始装瓶。
3、开始将桃花一点一点放进瓶中。然后加酒直至淹没桃花;醪糟混合清酒、满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。
4、密封保存六十天，漫长的等待终会换来意想不到的收获。洗尽铅华变成了美味的佳酿。
